Selskabsmenu (min. 10 Couverter)

   

Supper

 

 
201 Klar suppe m boller, urter  

kr. 39,00

 
202 Aspargessuppe, flødelegeret   kr. 42,00  
203 Champignon suppe, flødelegeret   kr. 42,00  
204 Karrysuppe, m. ris & hønsekød    kr. 48,00  
205 Hummersuppe, flødelegeret, tilsmagt med cognac   kr. 68,00  
206 Gullashsuppe, oksekød, paprika (stærk)   kr. 39,00  

Forretter
 

 

 
211 Rejecoctail, m. flute  

kr. 68,00

 
212 Gravad laks, m. sennepsdressing   kr. 78,00  
213 Ferskrødet laks m. asparges   kr. 78,00  
214 Lakseterrin, m. kryddersauce   kr. 68,00  
215 Fisketallerken, 3 slags fisk, flot pyntet tallerken   kr. 78,00  
216 Tunsalat eller tunmousse   kr. 68,00  
217 1/1 ananas m. krappesalat   kr. 78,00  
218 Hønsesalat Hawaii, på salat m. ananas   kr. 58,00  
 
Alle supper & forretter severes med hjemmebagt brød
     

Varme forretter
     
223 Indbagt laks, i butterdej, m. urtecreme   kr. 88,00  
224 Stor tartelet, m. høns i asparges   kr. 48,00  
225 Muslingeskal, dampet rødspætte, urtecreme & rejer   kr. 58,00  
226 Stjerneskud   kr. 78,00  
227 Laksefaseret rødtunge, m. safran sauce & fleuroner   kr. 78,00  
228 ½ røget ørred, m. tartelet m. flødestuvet spinat   kr. 68,00  
229 Vol-au-vent, m. rødtungefilet, rejer & hummersauce   kr. 78,00  

Stegeretter
     
231 Flæskesteg, m ½ æble & gelé, surt, sødt, rødkål, brunede & hvide kartofler   kr. 118,00  
232 Rødvinsmarineret nakkekam, råstegte kartofler, franske ærter & rødvinssauce   kr. 118,00  
234 Indbagt svinemørbrad, flødekartofler & grøn salat   kr. 118,00  
235 Lammekølle, m. franske ærter, mintgelé & stegte kartofler   kr. 118,00  
236 Kogt eller glaseret skinke, m. grøntsager   kr. 108,00  
237 Flamberet oksebørbrad, farseret tomat, mini majs, pebersauce & stegte kartofler   kr. 188,00  
238 Kalvesteg stegt som vildt eller kalvesteg m. friske grøntsager   kr. 118,00  
239 Gourmet kalvefilet m. rødvinskogte pære, Waldorffsalat, ristede kartofler & flødesauce   kr. 168,00  
240 Gammeldags oksesteg, glaseret løg, bønner, tomat m. flødepeberrod, surt & sødt   kr. 118,00  
241 Oksefilet, m. grøntsager, kartofler og bearnaise eller pebersauce   kr. 168,00  

Fjerkræ & vildt retter
     
251  Andesteg, m. rødkål, ½ æble, gelé, brunede & hvide kartofler   kr. 128,00  
252 Rosastegt andebryst, m. grøntsager & druesauce   kr. 148,00  
253 Marineret kalkun, m. grøntsager & whiskysauce   kr. 118,00  
254 Farseret kalkun, Waldorffsalat, asier, tyttebær, brunede & hvide kartofler   kr. 118,00  
255 Dyremedallioner   Dagspris  
256 Rensdyr ryg, Waldorffsalat, asier, tyttebær, brunede & hvide kartofler   Dagspris  
257 Krondyr kølle, m. vildt tilbehør   Dagspris  

Desserter
     
271 Hjemmelavet fløderand, m. frugter eller kirsebærsauce   kr. 48,00  
272 Hjemmelavet fromage m. smag efter eget valg   kr. 48,00  
273 Hjemmelavet is, m. sherry, chokolade, nougat & coctailbær   kr. 48,00  
274 Bryllups-islagkage    (min. 25 couverter)   kr. 78,00  
275 Is Romanoff m. jordbær   kr. 68,00  
276 Rubinsteinkage   kr. 78,00  
277 Syltede figner i pernod, m. soft ice   kr. 78,00  
278 Trifli, abrikos, appelsin eller sveske. efter Deres ønske   kr. 58,00  
279 Pandekager, m. is    kr. 58,00  
280 Dessert tallerken   Kr. 78,00  

Natmad
     
  Supper - se venligst nr. 201-206      
301 Pølsebord, hjemmebagt brød, kaffe & the   kr. 88,00  
302 3 snitter, m. kaffe & the   kr. 75,00  
303 Croissanter, m. hønse/tun salat   kr. 55,00  
304 Hot-dogs   kr. 55,00  
305 Frikadeller, m. kold kartoffelsalat   kr. 55,00  
306 Biksemad, m. bearnaise sauce, rødbeder & rugbrød   kr. 60,00  
307 Pizza   kr. 55,00  
308 Gyldenspjæts livret   kr. 85,00  
309 Lune krydderboller, m. mamelade & pålæg   kr. 60,00  
310 Lobescoves   kr. 70,00  

 
       
Ta´ selv bord. Min 25 couverter      
  3 slags sild
Rejer m. mayonaise og citron
Fersk røget laks m. asparges
Fiskefilet m. remoulade
Tarteletter m. høns i asparges
Roastbeef
Mørbradbøf
Osteanretning
Frugtsalat eller frisk frugt
Hjemmebagt brød
 
  kr. 268,00  
Ta´ selv buffet Min. 25 couverter      
  Fisketallerken
Oksefilet
Glaseret skinke
Lammekølle eller kalkunbryst
Salatbord
Flødekartofler
Osteanretning
Hjemmebagt brød
 
  kr. 238,00  
Brunch Min. 20 couverter      
  Kaffe, the, mælk, juice,
Rundstykker, rugbrøb,
franskbrød, wienerbrød,
pandekager, æg & bacon, pølser
pålæg, ost, marmelade, frisk frugt
morgenmadsprodukter.
 
  kr. 148,00  
Åben hus
Arrangement
 Min 40 couverter (leveres ikke ud af huset)      
  Fisketallerken
Glaseret skinke
Kamsteg med rødkål
Frikadeller
Kartoffelsalat
Salatbord
Ost , brød og smør
Hjemmebagt kransekage eller småkager

 
  kr. 150,00  
   
 
Purhus Kro | Præstevejen 6 | 8990 Fårup
Tlf.: + 45 8645 2855 | Fax: +45 8645 2208 | purhus-kro@purhus-kro.dk